Table des calories - S : Aliments commencant par la lettre S
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|
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| Lettre S |
Calories |
Glucides | Protéines |
Lipides |
Le plus santé |
|
sablé unité 60g |
290 |
40,8 | 4,2 |
12 |
A |
|
safran pincée |
/ |
/ | / |
/ |
/ |
|
saindoux 10g |
89 |
/ | / |
9,9 |
E |
|
saint-honoré unité |
229 |
26 | 4 |
12 |
A |
|
saint marcellin 1 portion 30g |
98 |
/ | 8,4 |
8,4 |
B9 |
|
saint morgon 1 portion 30g |
95 |
/ | 6 |
7,8 |
Ca |
|
saint nectaire 1 portion 30g |
102 |
/ | 6,8 |
8,3 |
Ca |
|
saint paulin 1 portion 30g |
89 |
/ | 6,9 |
6,8 |
Ca |
|
saint pierre 150g |
111 |
/ | 24 |
1,5 |
P |
|
saint maure 1 portion 30g |
104 |
/ | 8,7 |
8,7 |
B2 |
|
salade de thon et légumes conserve 100g |
157 |
3,5 | 11,1 |
10,9 |
Mg |
|
salade verte 10g |
13 |
1,8 | 1 |
/ |
Ca |
|
salami 1 tranche 20g |
92 |
3,7 | 0,3 |
8,4 |
B12 |
|
salami danois 1 tranche 20g |
101 |
2,8 | 0,4 |
9,8 |
B12 |
|
salsifis 200g |
68 |
9,8 | 5,2 |
/ |
B9 |
|
sandre 150g |
168 |
/ | 28,5 |
6 |
P |
|
sandwich gruyère |
489 |
557 | 14,5 |
20 |
Ca |
|
grec aux crudités |
534 |
39,9 | 40 |
23,7 |
|
|
jambon/beurre |
391 |
55,2 | 17,5 |
11,1 |
B12 |
|
merguez/frites |
321 |
28,7 | 10,5 |
17,8 |
Fe |
|
rillettes /cornichons |
470 |
55 | 14,5 |
21,3 |
B12 |
|
saucisson/beurre |
538 |
56,3 | 15 |
28,1 |
B12 |
|
steack haché/frites |
938 |
108 | 36,5 |
40 |
B12 |
|
sandwich thon/crudités/œuf dur |
464 |
57 | 19,4 |
17,5 |
D |
|
viande froide/cornichons/tomates |
435 |
57 | 27,5 |
10,8 |
B12 |
|
sanglier 150g |
166 |
/ | 28,8 |
4 |
B12 |
|
sardines 100g |
163 |
/ | 20,4 |
9 |
B12,D |
|
à l'huile unité 19g |
57 |
/ | 4,4 |
4,5 |
B12 |
|
à l'huile égouttée conserve unité 20g |
43 |
/ | 4,6 |
2,7 |
B12 |
|
à la tomate conserve unité 20g |
36 |
0,2 | 3,2 |
2,5 |
B12,D |
|
fraîche en friture 6 unités 100g |
190 |
/ | 20 |
12 |
B12 |
|
sauce barbecue 1c. a soupe 30g |
21 |
3,5 | 0,5 |
0,2 |
C |
|
béarnaise 1c. a soupe 20g |
124 |
0,4 | 0,5 |
13,4 |
Ca |
|
béarnaise allégée 1c. a soupe 20g |
82 |
1,3 | 0,3 |
8,4 |
|
|
béchamel 1c. a soupe 15g |
17 |
1,4 | 0,6 |
1 |
Ca |
|
de soja 1c . à café |
3 |
0,4 | 0,3 |
/ |
PP |
|
hollandaise 1c. a soupe 20g |
62 |
0,8 | 0,5 |
6,2 |
E |
|
mornay 50g |
52 |
4,2 | 2,8 |
2,7 |
B6,B12 |
|
tartare 1c. a soupe 20g |
150 |
/ | 0,6 |
16,4 |
|
|
tomate à la viande 1c. a soupe 20g |
23 |
1,2 | 0,9 |
1,6 |
E |
|
tomate sans viande 1c. a soupe 20g |
14 |
1,3 | 0,4 |
0,8 |
C |
|
vinaigrette 1c. a soupe 10g |
90 |
/ | / |
10 |
E |
|
vinaigrette à l'huile d'olive 1c. a soupe 20g |
90 |
/ | / |
10 |
E |
|
vinaigrette allégée 1c. a soupe 20g |
32 |
0,5 | / |
3,4 |
E |
|
saucisse alsacienne fumée 100g |
473 |
3 | 21 |
42 |
B12 |
|
cocktail 3 unités 20g |
62 |
0,2 | 2,6 |
5,6 |
B12 |
|
de Francfort 3 unités 100g |
301 |
1,3 | 11 |
28 |
B12 |
|
de Montbéliard unité 120g |
404 |
0,7 | 16,8 |
37,2 |
B12 |
|
de Morteau unité 280g |
896 |
2 | 39,2 |
81,2 |
B12 |
|
de Strasbourg 100g |
304 |
1 | 12,6 |
27,7 |
B12 |
|
saucisse Toulouse unité 130g |
450 |
0,8 | 18,2 |
41,6 |
B12 |
|
fumée unité 100g |
342 |
0,7 | 15 |
31 |
B12 |
|
sèche 3 tranches 30g |
127 |
0,8 | 7,8 |
10,4 |
B12 |
|
saucisson à l'ail 100g |
315 |
0,7 | 15 |
28 |
B12 |
|
de bologne bœuf + porc 1 tranche 20g |
70 |
/ | 3 |
6 |
B12 |
|
sec 100g |
424 |
1,6 | 26,3 |
34,7 |
B12 |
|
sec d'Arles 1 tranche 20g |
103 |
0,6 | 4 |
9,4 |
B12 |
|
sec jésus 1 tranche 20g |
73 |
0,4 | 4,4 |
6 |
B12 |
|
sec Rosette de Lyon 2 tranches 25g |
100 |
0,5 | 6 |
8,2 |
B12 |
|
saumon 100g |
170 |
/ | 19,7 |
10,1 |
B12,D |
|
cuit à la vapeur 100g |
180 |
/ | 20,8 |
10,7 |
B12 |
|
fumé 1 tranche 40g |
74 |
/ | 8,5 |
4,4 |
B12,D |
|
saumonette 100g |
84 |
/ | 24 |
1,5 |
B12 |
|
scampi 150g |
90 |
/ | 17 |
2 |
P |
|
scarole 1 portion 80g |
20 |
3,2 | 1,2 |
/ |
C |
|
seiche 100g |
72 |
/ | 16,2 |
0,8 |
B12 |
|
semoule 200g |
225 |
45,6 | 7,8 |
0,8 |
P |
|
sésame graines 10g |
56 |
1 | 2 |
5 |
Mg |
|
sirop à l'eau 1 dose 10g 1 verre |
33 |
8,3 | / |
/ |
|
|
aux extraits de fruits 100g |
249 |
63 | / |
/ |
C |
|
de thé goût framboise 1 verre 20cl |
74 |
18,5 | / |
/ |
/ |
|
soda 100ml |
48 |
12 | / |
/ |
/ |
|
allégé 100ml |
0 |
/ |
/ |
P |
|
|
au cola 100ml |
39 |
10 | / |
/ |
P |
|
au cola aux édulcolorants 100ml |
/ |
/ | / |
1 |
P |
|
aux fruits 100ml |
43 |
11 | / |
/ |
Ca |
|
soja à boire 1 verre 15cl |
60 |
2,6 | 5,7 |
3 |
E |
|
soja dessert aux ferments vivants 100g |
44 |
4 | 3 |
1,9 |
E |
|
sole cuite à la vapeur 150g |
105 |
/ | 22,8 |
1,5 |
B12 |
|
cuite au four 150g |
110 |
24 |
1,5 |
B12 |
|
|
sorbet 1 portion 125g |
168 |
38,8 | 1,1 |
1,1 |
E |
|
soufflé au fromage 100g |
252 |
8,1 | 11,5 |
19,2 |
B12 |
|
soupe à l'oignon 1 assiette 250ml |
95 |
5,8 | 5 |
5,8 |
C |
|
à la tomate 1 assiette 250ml |
110 |
27,5 | / |
/ |
C |
|
au cresson 1 assiette 250ml |
120 |
23,2 | / |
3 |
B9 |
|
aux pois 1 assiette 250ml |
194 |
34 | 9 |
3 |
B9 |
|
de légumes 1 assiette 250ml |
103 |
17,8 | 3 |
2 |
B9 |
|
de lentilles 1 assiette 250ml |
205 |
42 | 10,5 |
7 |
Fe |
|
de poisson conserve 1 assiette 250ml |
147 |
7,7 | 11,2 |
8 |
Fe |
|
poireaux/p. de terre conserve 1 assiette |
85 |
12 | 2 |
3 |
C |
|
poulet/vermicelle 1 assiette 250ml |
78 |
9 | 5,5 |
2 |
PP |
|
spaghetti sauce tomate 1 portion 240g |
154 |
31,2 | 4,6 |
1 |
Mg |
|
steack de cheval 140g |
154 |
/ | 30,8 |
3,5 |
Fe |
|
steack haché pur bœuf 5% mg cru 100g |
129 |
/ | 20,6 |
5,2 |
B12,Fe |
|
5%mg cuit 100g |
160 |
/ | 25,5 |
6,4 |
B12,Fe |
|
10%mg cru 100g |
172 |
/ | 19,5 |
10,4 |
B12,Fe |
|
10%mg cuit 100g |
212 |
/ | 24,2 |
12,8 |
B12,Fe |
|
15%mg cru 100g |
204 |
/ | 18 |
14,7 |
B12,Fe |
|
steak 15% mg cuit 100g |
251 |
/ | 22,3 |
18 |
B12,Fe |
|
20%mg cru 100g |
252 |
/ | 17 |
20,4 |
B12,PP |
|
20%mg cuit 100g |
309 |
/ | 21 |
25 |
B12,PP |
|
steak tartare 150g |
240 |
/ | 38,3 |
9,6 |
B12,PP |
|
sucette unité 10g |
40 |
9,5 | / |
/ |
/ |
|
sucre blanc sachet 10g |
39 |
10 | / |
/ |
/ |
|
d'orge unité 20g |
76 |
19 | / |
/ |
/ |
|
n°4 morceau 5g |
20 |
5 | / |
/ |
/ |
|
roux morceau 5g |
19 |
4,9 | / |
/ |
/ |
|
surimi 100g |
82 |
8 | 13 |
0,7 |
B12 |
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| A | Vitamine A | C | Vitamine C |
| Baro | Bêta carotène ou provitamine A | D | Vitamine D |
| B1 | Vitamine B1 | E | Vitamine E |
| B2 | Vitamine B2 | PP | Vitamine PP |
| B5 | Vitamine B5 | Ca | Calcium |
| B6 | Vitamine B6 | P | Phosphore |
| B9 | Vitamine B9 | Mg | Magnésium |
| B12 | Vitamine B12 | Fe | Fer |
Bibliographie consultée :
- Répertoire général des aliments, table de composition (favier J.C, ireland-ripert J.,Toque C. Feinberg M., Ciqual-Regal, 1995) tec & Doc Lavoisier.
- La composition des aliments, tableau des valeurs nutritives, 6 ième édition, revue et complétée, souci, Fachmann et Kraut, CRC Press
- Le grand livre de la minceur, Blanc JP., Gerbault V., édition 1998, First Editions.
- Mini guide spécial minceur- Magazine top santé
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