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Lettre D |
Calories |
Glucides | Protéines |
Lipides |
Le plus santé |
datte sèche |
304 |
73 | 2 |
/ |
Fe |
daurade 150g |
116 |
30 |
1,5 |
P |
|
dinde 100g |
109 |
21,9 |
2,4 |
B12 |
|
- cuisse et peau cuite 100g |
155 |
18,9 |
8,8 |
B12 |
|
- cuisse sans peau cuite 100g |
108 |
20,4 |
2,9 |
B12 |
|
- escalope crue 100g |
105 |
23,4 |
1,3 |
B12 |
|
- escalope sautée 100g |
148 |
29,9 |
3,2 |
PP |
|
- rôti 100g |
144 |
29,4 |
2,9 |
B12,PP |
|
dindonneau rôti 100g |
260 |
22 |
19 |
B12 |
|
dragée unité 5g |
28 |
0,7 | 2,2 |
1,8 |
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Principales abréviations des vitamines et sels minéraux.
Pour leur rôle reportez vous aux dossiers Nutri-site " vitamines " " minéraux "
A | Vitamine A | C | Vitamine C |
Baro | Bêta carotène ou provitamine A | D | Vitamine D |
B1 | Vitamine B1 | E | Vitamine E |
B2 | Vitamine B2 | PP | Vitamine PP |
B5 | Vitamine B5 | Ca | Calcium |
B6 | Vitamine B6 | P | Phosphore |
B9 | Vitamine B9 | Mg | Magnésium |
B12 | Vitamine B12 | Fe | Fer |
Bibliographie consultée :
- Répertoire général des aliments, table de composition (favier J.C, ireland-ripert J.,Toque C. Feinberg M., Ciqual-Regal, 1995) tec & Doc Lavoisier.
- La composition des aliments, tableau des valeurs nutritives, 6 ième édition, revue et complétée, souci, Fachmann et Kraut, CRC Press
- Le grand livre de la minceur, Blanc JP., Gerbault V., édition 1998, First Editions.
- Mini guide spécial minceur- Magazine top santé
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