Principe : A l’origine, le régime soupe aux choux a été mis au point dans les hôpitaux pour permettre aux patients victimes d’obésité, de perdre un maximum de poids en un minimum de temps en vue d’une intervention chirurgicale urgente.
C’est un régime dit « brûle graisse », cela signifie que les composants de la soupe nécessitent plus d’énergie pour être digérés qu’ils n’en apportent (chou, céleri, poivron,…).
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Il est cependant monotone car la soupe est à consommer matin, midi et soir. Les personnes aux intestins fragiles doivent l'éviter. Malgré une perte de poids rapide et une phase de stabilisation plus ou moins longue, une reprise de poids est pratiquement inévitable. Et puis manger de la soupe au chou au petit déjeuner reste toujours une expérience particulière...
On maigrit obligatoirement, mais on ne peut tenir ce rythme trop longtemps, donc inévitablement on reprend un peu de poids derrière, une baisse du métabolisme donc par logique un surplus lors de la reprise d'une alimentation normale.
Fiche minceur réalisée pour nutri-site par Aurore Noblecourt
Diététicienne D.E
www.noblecourt-dieteticienne.com
=> Voir aussi le site du régime soupe au chou ou www.soupe.info
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