GLOSSAIRE Nutri-Site : dictionnaire sport et nutrition
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Lettre V
Vitamines : La vitamine est une substance organique, nécessaire en dose infinitésimale au métabolisme des organismes animaux et donc de l'homme. Les vitamines sont des indispensables compléments des échanges vitaux. C'est une molécule organique, un coenzyme (molécule qui participe au site actif d'une enzyme), qui renferme un ou plusieurs radicaux indispensables à la synthèse d'une enzyme ou d'une hormone. L'organisme n'étant pas capable de les synthétiser, ou en quantité insuffisante, elles doivent être apportées régulièrement et en quantité suffisante par l'alimentation. Les vitamines hydrosolubles B1 B2, B3 ou PP, B5, B6, B8, B9, B12, C, H et liposolubles A, D, E, K1, K2.
VMA : Vo2max :la VO2MAX représente la valeur maximale de la consommation d'oxygène, facteur limitant de la performance et donc l'intensité maximale d'un effort aérobie. Au delà l'effort devient anaérobie.
Le calcul de Vo2max peut se pratiquer sur stade ou mieux par un test d'effort l'hopital en medecine sportive. Ce test est une succession d'accélérations par paliers de 2 à 3 mn chacun. Il est effectué sur tapis de course à pied ou sur ergocycle. Ce test mesure la consommation maximale d'oxygène obtenu, la capacité pulmonaire pour chaque mouvement respiratoire, le taux d'acide lactique, il relève les fréquences cardiaques qui déterminent les différentes filières énergétiques de l'individu.
Ces résultats rés intéréssant pour tous les sportifs sont confirmés par l'observation de 2 autres indices de fatigue mesuré durant l'effort : le rejet en gaz carbonique du sujet capté par un masque et le taux d'acide lactique présent dans le sang, ponctionné par prise de sang sur l'athlète plusieurs fois par pallier.
Ce test donne une indication sur "la cylindrée" de l'athlète. L'énergie mécanique mesurée durant ce teste s'exprime aussi en Watt. Liens en rapport PMA et VMA.
Consulter aussi le dossier nutri-site "Améliorer son VO2max !"
Le calcul de Vo2max peut se pratiquer sur stade ou mieux par un test d'effort l'hopital en medecine sportive. Ce test est une succession d'accélérations par paliers de 2 à 3 mn chacun. Il est effectué sur tapis de course à pied ou sur ergocycle. Ce test mesure la consommation maximale d'oxygène obtenu, la capacité pulmonaire pour chaque mouvement respiratoire, le taux d'acide lactique, il relève les fréquences cardiaques qui déterminent les différentes filières énergétiques de l'individu.
Ces résultats rés intéréssant pour tous les sportifs sont confirmés par l'observation de 2 autres indices de fatigue mesuré durant l'effort : le rejet en gaz carbonique du sujet capté par un masque et le taux d'acide lactique présent dans le sang, ponctionné par prise de sang sur l'athlète plusieurs fois par pallier.
Ce test donne une indication sur "la cylindrée" de l'athlète. L'énergie mécanique mesurée durant ce teste s'exprime aussi en Watt. Liens en rapport PMA et VMA.
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