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Table des calories - S : Aliments commencant par la lettre S


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Sommaire du dossier

  

Lettre S

Calories

Glucides Protéines

Lipides

Le plus santé

sablé unité 60g

290

 40,8 4,2 

12

A

safran pincée

/

        /             /

/

          /

saindoux 10g

89

        /          /

9,9

E

saint-honoré unité

229

 26

12

A

saint marcellin 1 portion 30g

98

        /  8,4

8,4

B9

saint morgon 1 portion 30g

95

        /  6

7,8

Ca

saint nectaire 1 portion 30g

102

        /  6,8

8,3

Ca

saint paulin 1 portion 30g

89

        /  6,9

6,8

Ca

saint pierre 150g

111

        /  24

1,5

P

saint maure 1 portion 30g

104

        /  8,7

8,7

B2

salade de thon et légumes conserve 100g

157

 3,5  11,1

10,9

Mg

salade verte 10g

13

 1,8

/

Ca

salami 1 tranche 20g

92

 3,7  0,3

8,4

B12

salami danois 1 tranche 20g

101

 2,8 0,4 

9,8

B12

salsifis 200g

68

 9,8 5,2 

/

B9

sandre 150g

168

        /  28,5

6

P

sandwich gruyère

489

 557  14,5

20

Ca

grec aux crudités

534

 39,9 40 

23,7

 

jambon/beurre

391

 55,2 17,5 

11,1

B12

merguez/frites

321

 28,7  10,5

17,8

Fe

rillettes /cornichons

470

 55 14,5 

21,3

B12

saucisson/beurre

538

 56,3 15 

28,1

B12

steack haché/frites

938

 108 36,5 

40

B12

sandwich thon/crudités/œuf dur

464

 57  19,4

17,5

D

viande froide/cornichons/tomates

435

 57 27,5 

10,8

B12

sanglier 150g

166

         /   28,8

4

B12

sardines 100g

163

         /  20,4

9

B12,D

à l'huile unité 19g

57

         /  4,4

4,5

B12

à l'huile égouttée conserve unité 20g

43

         /  4,6

2,7

B12

à la tomate conserve unité 20g

36

 0,2  3,2

2,5

B12,D

fraîche en friture 6 unités 100g

190

         / 20 

12

B12

sauce barbecue 1c. a soupe 30g

21

 3,5 0,5 

0,2

C

béarnaise 1c. a soupe 20g

124

0,4 0,5 

13,4

Ca

béarnaise allégée 1c. a soupe 20g

82

 1,3 0,3 

8,4

 

béchamel 1c. a soupe 15g

17

1,4  0,6 

1

Ca

de soja 1c . à café

3

 0,4 0,3 

/

PP

hollandaise 1c. a soupe 20g

62

 0,8 0,5 

6,2

E

mornay 50g

52

 4,2 2,8 

2,7

B6,B12

tartare 1c. a soupe 20g

150

        / 0,6 

16,4

 

tomate à la viande 1c. a soupe 20g

23

 1,2  0,9

1,6

E

tomate sans viande 1c. a soupe 20g

14

 1,3 0,4 

0,8

C

vinaigrette 1c. a soupe 10g

90

         /           /

10

E

vinaigrette à l'huile d'olive 1c. a soupe 20g

90

         /           /

10

E

vinaigrette allégée 1c. a soupe 20g

32

 0,5           /

3,4

E

saucisse alsacienne fumée 100g

473

 3 21 

42

B12

cocktail 3 unités 20g

62

 0,2 2,6 

5,6

B12

de Francfort 3 unités 100g

301

 1,3  11

28

B12

de Montbéliard unité 120g

404

 0,7 16,8 

37,2

B12

de Morteau unité 280g

896

 2  39,2

81,2

B12

de Strasbourg 100g

304

 1 12,6 

27,7

B12

saucisse Toulouse unité 130g

450

 0,8  18,2

41,6

B12

fumée unité 100g

342

 0,7 15 

31

B12

sèche 3 tranches 30g

127

 0,8 7,8 

10,4

B12

saucisson à l'ail 100g

315

 0,7 15 

28

B12

de bologne bœuf + porc 1 tranche 20g

70

         /

6

B12

sec 100g

424

 1,6  26,3

34,7

B12

sec d'Arles 1 tranche 20g

103

 0,6

9,4

B12

sec jésus 1 tranche 20g

73

 0,4 4,4 

6

B12

sec Rosette de Lyon 2 tranches 25g

100

 0,5

8,2

B12

saumon 100g

170

         / 19,7 

10,1

B12,D

cuit à la vapeur 100g

180

        /  20,8

10,7

B12

fumé 1 tranche 40g

74

        /  8,5

4,4

B12,D

saumonette 100g

84

        /  24

1,5

B12

scampi 150g

90

        /  17

2

P

scarole 1 portion 80g

20

 3,2  1,2

/

C

seiche 100g

72

        / 16,2 

0,8

B12

semoule 200g

225

 45,6  7,8

0,8

P

sésame graines 10g

56

 1

5

Mg

sirop à l'eau 1 dose 10g 1 verre

33

 8,3          /

/

 

aux extraits de fruits 100g

249

 63          /

/

C

de thé goût framboise 1 verre 20cl

74

 18,5          /

/

          /

soda 100ml

48

 12          /

/

          /

allégé 100ml

0

           /

/

P

au cola 100ml

39

 10          /

/

P

au cola aux édulcolorants 100ml

/

         /          /

1

P

aux fruits 100ml

43

 11          /

/

Ca

soja à boire 1 verre 15cl

60

 2,6 5,7 

3

E

soja dessert aux ferments vivants 100g

44

 4

1,9

E

sole cuite à la vapeur 150g

105

         /  22,8

1,5

B12

cuite au four 150g

110

  24 

1,5

B12

sorbet 1 portion 125g

168

 38,8  1,1

1,1

E

soufflé au fromage 100g

252

 8,1 11,5 

19,2

B12

soupe à l'oignon 1 assiette 250ml

95

 5,8

5,8

C

à la tomate 1 assiette 250ml

110

 27,5          /

/

C

au cresson 1 assiette 250ml

120

 23,2          /

3

B9

aux pois 1 assiette 250ml

194

 34

3

B9

de légumes 1 assiette 250ml

103

 17,8

2

B9

de lentilles 1 assiette 250ml

205

 42 10,5 

7

Fe

de poisson conserve 1 assiette 250ml

147

 7,7 11,2 

8

Fe

poireaux/p. de terre conserve 1 assiette

85

 12

3

C

poulet/vermicelle 1 assiette 250ml

78

 9 5,5 

2

PP

spaghetti sauce tomate 1 portion 240g

154

 31,2 4,6 

1

Mg

steack de cheval 140g

154

        / 30,8 

3,5

Fe

steack haché pur bœuf 5% mg cru 100g

129

        /  20,6

5,2

B12,Fe

5%mg cuit 100g

160

        /  25,5

6,4

B12,Fe

10%mg cru 100g

172

        /  19,5

10,4

B12,Fe

10%mg cuit 100g

212

        /  24,2

12,8

B12,Fe

15%mg cru 100g

204

        /  18

14,7

B12,Fe

steak 15% mg cuit 100g

251

        /  22,3

18

B12,Fe

20%mg cru 100g

252

        /  17

20,4

B12,PP

20%mg cuit 100g

309

        /  21

25

B12,PP

steak tartare 150g

240

        /  38,3

9,6

B12,PP

sucette unité 10g

40

 9,5          /

/

        /

sucre blanc sachet 10g

39

 10          /

/

       /

d'orge unité 20g

76

 19          /

/

       /

n°4 morceau 5g

20

 5          /

/

       /

roux morceau 5g

19

 4,9          /

/

       /

surimi 100g

82

 8  13

0,7

B12

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Sommaire du dossier

 

Principales abréviations des vitamines et sels minéraux.
Pour leur rôle reportez vous aux dossiers Nutri-site " vitamines " " minéraux "

 A  Vitamine A  C  Vitamine C
 Baro  Bêta carotène ou provitamine A  D  Vitamine D
 B1  Vitamine B1  E  Vitamine E
 B2  Vitamine B2  PP  Vitamine PP
 B5  Vitamine B5  Ca  Calcium
 B6  Vitamine B6  P  Phosphore
 B9  Vitamine B9  Mg  Magnésium 
 B12  Vitamine B12  Fe  Fer

Bibliographie consultée :
- Répertoire général des aliments, table de composition (favier J.C, ireland-ripert J.,Toque C. Feinberg M., Ciqual-Regal, 1995) tec & Doc Lavoisier.
- La composition des aliments, tableau des valeurs nutritives, 6 ième édition, revue et complétée, souci, Fachmann et Kraut, CRC Press
- Le grand livre de la minceur, Blanc JP., Gerbault V., édition 1998, First Editions.
- Mini guide spécial minceur- Magazine top santé

 

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-Qu'est ce que la cellulite ?
-Profession diététicien (ne)

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