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Table des calories - R : Aliments commencant par la lettre R

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Lettre R	Calories	Glucides	Protéines	Lipides	Le plus santé
raclette fromage 30g	107		8,5	8,5	B12,Ca
raclette 1 plat 200g	714		51,2	56,8	B12
radis 100g	15	2,6	0,6	/	C
radis noir 100g	57	11	2,8	/	C
raie cuite au four 150g	114		25	1,5	B12
aile au court bouillon 150g	104		26	1,5	B12
raifort 1 portion 10g	5	1,2	0,3	/	C
- frais 100g	48	9,4	2,6	/	C
raisin blanc frais 100g	69	16,1	0,6	/	B9
- noir frais 100g	67	15,5	0,6	/	B9
- sec 20g	53	13,2	0,5	/	Fe
raisin 100% pur jus 1 verre 15cl	92	24,5		/	Mg
- jus pasteurisé 100ml	61	15		/	Mg
rascasse 150g	134		28,1	2,4	P
ratatouille niçoise 200g	96	7,6	2	/	C,E
raviolis sauce tomate conserve 250g	253	42	13	9	B6
reblochon 30g	93		7,7	7,7	Ca
reine-claude fraîche 100g	52	12	0,8	/	C
religieuse unité 120g	288	35,4	7,1	13,2	A
rhubarbe cuite sucrée 100g	126	31,6	0,4	/	C
- fraîche 100g	10	1	0,6	/	C
rhum 4cl	94			/
rillettes d'oie 25g	116		3,7	11,3	B12
- de porc 25g	109		3,6	10,5	B12
- de saumon 30g	96		5,3	9	D
riz blanc 1 portion 200g	238	53	4,6	/	P
- complet 1 portion 200g	236	51	5	1,6	Mg
- soufflé enrichi 1 portion 30g	117	26	1,9	/	B9
rollmops unité 30g	67		6,9	3,6	D
rollot 1 portion 40g	168	0,8	9,6	14	Ca
romaine 1 portion 80g	14	2,4	0,9	/	C
roquefort 1 portion 25g	93		9,8	8,2	Ca
rosette ou fuseau 1 tranche 20g	80		6,6	6,6	B12
rouget-barbet 150g	222		28,5	12	Fe
rouget-grondin 1500g	170		29,4	5,7	B12
roulade de porc 100g	275	3	14	23	B12
rouleau de printemps unité 130g	146	28	9,7	2,7	Fe
roussette 150g	203		31	10,5	B12

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Sommaire du dossier

Principales abréviations des vitamines et sels minéraux.
Pour leur rôle reportez vous aux dossiers Nutri-site " vitamines " " minéraux "

A	Vitamine A	C	Vitamine C
Baro	Bêta carotène ou provitamine A	D	Vitamine D
B1	Vitamine B1	E	Vitamine E
B2	Vitamine B2	PP	Vitamine PP
B5	Vitamine B5	Ca	Calcium
B6	Vitamine B6	P	Phosphore
B9	Vitamine B9	Mg	Magnésium
B12	Vitamine B12	Fe	Fer

Bibliographie consultée :
- Répertoire général des aliments, table de composition (favier J.C, ireland-ripert J.,Toque C. Feinberg M., Ciqual-Regal, 1995) tec & Doc Lavoisier.
- La composition des aliments, tableau des valeurs nutritives, 6 ième édition, revue et complétée, souci, Fachmann et Kraut, CRC Press
- Le grand livre de la minceur, Blanc JP., Gerbault V., édition 1998, First Editions.
- Mini guide spécial minceur- Magazine top santé

le site national www.mangerbouger.fr

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