Table des calories - C : Aliments commencant par la lettre C


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Sommaire du dossier

Lettre C

Calories

Glucides Protéines

Lipides

Le plus santé

cabillaud cuit au four 150g

146

  33,2

1,5

B12

cabillaud ou morue fraîche 150g

120

   27

1

B12

 - cuit à la vapeur 150g

120

   27

1,4

B12

cacahuètes grillées salées 1 poignée 35g

209

 8  9,4

15,9

E,PP,B9

cacao au lait entier 1 tasse

142

   

7

Mg

 - en poudre non sucré 10g

33

 1,2  1,9

2,3

P

café liégeois unité 115g

134

 19  3,4

5,1

Ca

café noir 1 tasse 55ml

/

 0,3  0,2

/

 

 - poudre soluble 1c, à café

8

 0,7 1,3

/

Mg,PP

caille unité 80g

92

   19,6

2

PP,B6

cake industriel 1 tranche 20g

74

 12,8  1

2,8

B12,A

calamars 150g

125

 3,5 24 

1,7

B12,P

 - frits 100g

171

 4  22

7,5

B12,Mg

calisson d'aix unité 8g

33

 6  0,3

0,8

 

camenbert matière grasse 20-30% 30g

60

  7,4 

3,3

B12,Ca

 - 40% 30g

79,5

   6,2

5,7

B12,Ca

 - 45% 30g

85

   6,3

6,6

B12,Ca

 - 50% 30g

95

   6,1

7,7

B12,B9

 - 60% 30g

110

   5,1

9,9

B12,B9

camomille 1 tasse

/

   

/

 

canard rôti 150g

285

   30

15

B12,B2

 - sauvage 150g

189

   33

9

B12

concoillotte 30g

31

 0,3  4,8

1,2

Ca

canelle pincée

/

   

/

 

cannelloni à la viande conserve 350g

589

 39  40

30,8

E,B12

cantal 30g

110

 1,8  6,9

9,2

Ca,B12

câpre 10g

1,3

 0,2  0,1

/

 

caramel unité 5g

45

 9,6  0,1

0,6

 

carotte crue 100g

31

 6,6  0,8

/

Bcaro,B9

 - cuite 200g

76

 17  2

/

Bcaro,B9

 - jus 1 verre 15cl

45

   

/

Bcaro,B9

 - jus pasteurisé 100ml

30

   

/

Bcaro,B9

râpée vinaigrette 100g

128

 8,5  1

10

Bcaro,B9

carpaccio + filet d'huile (70g + 15g d'huile)

246

   19,4

18,7

E

carpe cuite au four 150g

204

  30,6 

9

B12,P

carrelet à la vapeur 150g

141

   22,5

3

B12,P

 - frit 100g

254

 10,5 16,9

15,9

B12

cassis frais 100g

50

 14  1

/

C

 - jus 1 verre 15cl

30

 7,5  

/

C

cassoulet conserve boite 400g

620

 46,4  33,6

32,8

Bcaro

cassoulet maison 350g

910

 38,5  53,2

60,3

Fe,B9

caviar 1c, à café 12g

28

 0,2  2,8

1,8

A

semi-conserve 1c, à café 12g

30

 

2

D,A

caviar d'aubergine 100g

199

 4,5  2,4

19

B9

céleri rémoulade 100g

277

 1,6  1,6

29,4

C

 - en branche cru 100g

11

 2,4 1,5 

/

C

 - en branche cuit 200g

18

 2,8  1

/

C

cœurs 200g

40

   

/

C

céleri rave râpé 100g

18

 9  1,5

/

B9

cèpe 100g

28

 4  3

/

D

céréales au son pour petit déjeuner 30g

79,5

 13,5 4,2 

0,8

B9,fibres

céréales chocolatées 30g

119

 26,1  1,5

0,8

B9,B1,B2

cerf 100g

116

  20 

4

Fe

cerise fraîche 100g

67

 17  1

/

B9

chabichou 30g

104

  5,8 

8,9

B9

champagne brut flûte 75ml

70-85

 1,2  

/

 

 - doux 1 flûte 75ml

120

 2,2  

/

 

champignon cru 100g

15

 0,5  2,1

/

B2

 - cuit 200g

32

 8

/

PP,B6

 - à la grecque 120g

88

 8,4  2,6

5

Bcaro,E

châtaigne grillée 4 unités 100g

211

 42  3

4,5

B19

chaussons au pommes boulangerie

300

 57  1

7,5

E

cheddar 30g

122

 3,7  6,9

10

B12,Ca

cheese cake 100g

140

 24  7

2

Ca

cheeseburger 110g

305

 31,8  15,9

12,9

B12,PP

cheval steack 100g

127

   22

4,6

B12,Fe

chèvre frais 30g

24

   1,5

1,8

B2

pâte molle 30g

62

 0,3  3,3

5,2

A,B12

 - sec 30g

140

  7,4 

12

P,B2

chevreau 100g

160

   19

9,5

B12

chevreuil rôti 100g

174

   32,6

4,8

Fe,B12

chewing gum 2g

8

 1,2  

/

 

chicorée frisée 100g

20

 2,5  1,5

/

B9

chili con carne portion 300g

366

 20,1  31,2

18

B2

chips 45g

259

 22,5  2,3

18

E

chocolat noir à croquer 1 carré 7g

36

 4,4  

2,1

Mg

chocolat au lait 1 carré 7g

38

4  

2,2

P

 - 1 barre 30g

162

 16,8  1,5

9,6

P

 - blanc 1 barre 30g

130

   

6,4

P

chocolat en poudre 2c. à café 10g

39

 8  0,6

0,5

Mg

chorizo sec 3 tranches 30g

143

   6

13,5

B12

choucroute garnie en conserve 250g

335

   

28,8

C

chou seul 200g

30

 3,4  2,6

/

C

chou de bruxelles en conserve 200g

56

 5,6  5,2

/

C

 - cuits 200g

50

 5,4  5

/

C

chou rouge cru 100g

23

 4  1,4

/

C

 - rouge cuit à l'eau 200g

36

 6  2

/

C

 - vert ou blanc cuit 200g

28

 3,4  2,4

/

C

chou fleur cru 100g

21

 2,3 2,4 

/

B9,C

 - cuit 200g

34

 3,6  4

/

C

chou-navet cuit 200g

68

 14  3

/

C

chouquette unité 10g

43

 4,3  1

2,4

B12,A

cidre brut 1 verre 15cl

67

 4,2  

/

 

 - doux 1 verre 15cl

87

 7,9  

/

 

citron unité 50g

13

 4,5 0,5 

/

C

 - frais pulpe 10g

26

 2,5  0,7

/

C

 - jus frais 100ml

28

 3,6  0,4

/

C

citrouille 200g

60

 12  2,6

/

Bcaro

civet de lapin 1 portion

848

 24  82

23

B12

clémentine ou mandarine unité 50g

20

 18  1,6

/

C

cœur de palmier conserve 50g

44

 7,6 2,8 

/

P

coing frais 100g

27

 6,3  0,3

/

C

 - compote sans sucre 100g

57

   

/

C

 - compote sucrée conserve 100g

76

   

/

C

comté 30g

120

 0,3  9

9,4

Ca, B12

concombre 100g

13

 2

/

C

confit de foie de volaille 40g

142

 0,2  5,6

13,2

B12

confiture 30g

79

 26  

/

C

congolais unité

130

 14  1

7,5

Mg

congre 150g

165

  30 

4,5

P

coppa 2 tranches 35g

101

 0,1  9,4

7

B12

coquille st jacques 150g

116

 4,2  23,4

0,8

B12

coquille st jacques crue 100g

77

 2,8 15,6 

0,5

B12, Mg

cornichon au vinaigre 100g

16

 2,1  0,7

/

Bcaro

coulommiers 30g

92

 

7,5

B12, A

courge 200g

42

 9  1,2

/

Bcaro

courgette cuit 200g

26

 5

/

B9

couscous mouton 350g

575

 45  20

35

B12, A

crabe conserve 100g

103

 2  17

3

B12

crème d'asperge 1 louche

210

 39  

6

B9

crème de cacao 1 verre 4cl

100

 16-21  

/

Mg

 - de cassis 1 verre 4cl

120

 16  

/

 

 - de gruyère 45%mg 1 portion 16g

47

 0,4  2,7

3,6

P

 - de lait crue 100g

320

 2,4 2,2 

33,5

A

crème de lait épaisse 100g

320

 2,8  2,3

33,3

A

 - de lait légère 30g

61

 1,3 0,9 

6

A

 - de lait pasteurisée liquide 30g

99

 4,8  6,9

10,2

A

 - de légumes 1 louche

200

 25  

11

B9

 - de marrons 30g

89

 21  0,6

/

B9

crème de marrons vanillée 80g

238

 56  1,6

0,9

B9

crème dessert en conserve 80g

100

 15,6 2,8 

3

Ca

crème dessert chocolat industrielle 100g

129

 18,9  4,2

4,1

Ca

crème fraîche crue 30g

96

 1,2  1,1

10

A

 - fraîche épaisse 30g

96

 1,2  1

10

A

 - fraîche légère 30g

61,5

 1  0,8

6

A

 - fraîche pasteurisée 30g

95

 0,4  0,7

10

A

 - fraîche stérilisée liquide 30g

99

 0,5  0,8

10

A

 - glacée à la vanille en cornet 100g

176

 21,9  3,8

8,2

B12

 - pâtissière 50g

79,5

 11,1  2,5

2,8

B12

 - sucrée sous pression UHT 2c. À soupe

99

 2,9  0,6

9,4

A

crèpe nature

40

 2,5  0,6

3

Ca

 - au jambon cuit surgelée 40g

70

 8,8  3

2,4

Ca

cresson sans assaisonnement 20g

4

 0,6  0,4

/

C,B9

crevette rose cuite 100g

103

   21,8

1,8

B12,Fe

 - grise 100g

98

  21

1,5

B12,Fe

croissant boulangerie unité 40g

183

 22,9  4,1

8,9

B9

 - au jambon 100g

311

 26,6  11,2

16,6

B12

 - aux amandes unité

451

 48,2  8,1

25,1

E

croque-madame unité

449

 17  23

32

B12

croque-monsieur boulangerie unité 150g

400

 40,4  19,8

20,3

Ca

crottin de chavignol 30g

110

 0,6  5,7

9,6

B2

crumble 225g

628

 89  4,4

32,2

A

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Principales abréviations des vitamines et sels minéraux.
Pour leur rôle reportez vous aux dossiers Nutri-site " vitamines " et " minéraux "

 A  Vitamine A  C  Vitamine C
 Baro  Bêta carotène ou provitamine A  D  Vitamine D
 B1  Vitamine B1  E  Vitamine E
 B2  Vitamine B2  PP  Vitamine PP
 B5  Vitamine B5  Ca  Calcium
 B6  Vitamine B6  P  Phosphore
 B9  Vitamine B9  Mg  Magnésium 
 B12  Vitamine B12  Fe  Fer                                      

Bibliographie consultée :
- Répertoire général des aliments, table de composition (favier J.C, ireland-ripert J.,Toque C. Feinberg M., Ciqual-Regal, 1995) tec & Doc Lavoisier.
- La composition des aliments, tableau des valeurs nutritives, 6 ième édition, revue et complétée, souci, Fachmann et Kraut, CRC Press
- Le grand livre de la minceur, Blanc JP., Gerbault V., édition 1998, First Editions.
- Mini guide spécial minceur- Magazine top santé

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