Le lait, la meilleure récup. pour les enfants

Publié le 15/01/2015


Le lait est connu, entre autres avantages (dont la récupération musculaire), comme boisson de réhydratation chez les adultes après un exercice sportif. Il vient maintenant d'être étudié, dans des conditions de grande chaleur, chez des enfants de 7 à 11 ans et de 14 à 17 ans.
Les jeunes sportifs ont été soumis à trois séances de pédalage de 20 minutes, sous une température extérieure de 34°5. Ils ont perdu, en moyenne, 1,3 % de masse corporelle par déshydratation. Aussitôt après l'exercice, trois boissons ont été testées : eau, lait écrémé, boisson courante à base de glucides. Le volume de chacune de ces boissons était égal à 100% de la perte de masse corporelle.
Le lait a obtenu les meilleures performances pour la réhydratation. C'est avec lui que la rétention hydrique est la meilleure deux heures après l'épreuve. La boisson aux glucides fait moins bien, et l'eau toute simple encore moins bien. Toutefois, quelle que soit la boisson, les chercheurs notent que l'équilibre hydrique n'est pas complètement rétabli au bout de ce délai. Ce qui suggère qu'il faut compenser par un volume supérieur à 100% de la perte hydrique pour obtenir une réhydratation complète. Quoiqu'il en soit, le lait écrémé se montre plus efficace que les boissons pour sportifs du commerce

Source : CERIN (Nutrinews Janvier 2015)

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