Interview : protéines et récupération du sportif

Publié le 07/04/2014


Interview de Véronique Rousseau, diététicienne-nutritionniste de l'INSEP

"En pratique, chez le sportif de loisir comme de haut niveau, la récupération s’effectue juste après l’exercice par un repas équilibré ou une collation riche en protéines de haute valeur biologique (si le repas est éloigné de l’arrêt de l’entraînement)."






Source : CERIN

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