Publié le 06/02/2013
Communiqué de presse ICCR du 30 janvier 2013
Compte tenu des risques associés à la surconsommation de boissons sucrées, les experts se sont entendus pour recommander l'eau comme mode d'hydratation privilégié. Une récente étude scientifique dirigée par Frank HU (Faculté de médecine de l'Université Harvard) et membre de l'ICCR (Chaire internationale sur le risque cardiométabolique), confirme l'effet protecteur de la consommation d'eau contre la prise de poids.
'International Journal of Obesity1, a publié le 15 janvier 2013 un rapport scientifique mettant en évidence l'influence de la consommation de boissons sur la prise de poids. Les auteurs de ce rapport2 sont partis du constat que l'« on en sait peu sur l'impact à long terme de la consommation d'eau sur le poids corporel ».
Frank HU, membre du conseil scientifique de l'ICCR a alors piloté l'analyse la plus complète et détaillée sur le sujet. Basé pour la première fois sur une longue période (près de 20 ans) ce rapport constitue une avancée scientifique significative.
Il a été révélé qu'un changement des habitudes dans la consommation des boissons influe sur la prise de poids (en tenant compte de l'âge, de l'indice de masse corporelle initial et des changements dans les habitudes de vie des sujets) :
En effet, chaque verre d'eau supplémentaire par jour réduisait la prise de poids (-0,13 kg, en moyenne sur la période étudiée).
Il a aussi été estimé que si l'on remplace un verre de soda ou de jus de fruit par un verre d'eau, la prise de poids est réduite (avec une moyenne de -0,49kg et -0,35kg respectivement).
Ce graphique illustre les modifications de poids lorsque l'on remplace une ration quotidienne (un verre) de sodas ou de jus de fruit par d'autres boissons (l'eau, le café, le lait, le thé et les boissons diététiques) sur plusieurs intervalles de 4 ans. On constate que la prise de poids est réduite lorsque l'on substitue les boissons sucrées.
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