Vider son assiette c'est risquer de grossir

Publié le 14/09/2016



Avis à ceux qui aiment bien laisser une assiette bien nette et qui ont des problèmes de poids : bien nettoyer son assiette est un facteur prédictif d’augmentation du poids corporel.
Le constat a été fait chez des jeunes adultes étudiants. A l’origine de l’habitude de « tout finir » qui a priori n’est pas dangereuse, on trouve souvent, à un âge plus jeune, l’incitation des parents à ne rien laisser dans son assiette. Ou encore le souci personnel bien intégré de ne pas faire de restes.
Ces deux facteurs expliquent le plus souvent une attitude qui, en définitive, peut conduire à prendre des kilos.


Source : CERIN (Nutrinews - Août 2016)

Robinson E, et coll. Eur J Clin Nutr 2016 ;70 :750-752. DOI:10.1038/ejcn.2015.218

 



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